Description
Frische, leichte mediterrane gebackene Fischfilets mit knackigem Gemüse, die den Geschmack des Mittelmeers auf den Teller bringen.
Ingredients
Scale
- 4 Fischfilets (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Dorade)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringen geschnitten
- 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Gewürze: Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano und frische Petersilie
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Gemüse in einer großen Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano kombinieren.
- Fischfilets in einer separaten Schüssel mit restlichem Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch marinieren und 15 Minuten ruhen lassen.
- Gemüse gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und die marinierten Fischfilets darauf legen.
- Für 25-30 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart und das Gemüse zart ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und warm genießen.
Notes
Für zusätzliche Aromen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder fügen Sie Feta-Käse hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg