Description
Diese Low Carb Brötchen mit Hüttenkäse sind knusprig, fluffig und ideal für eine gesunde Ernährung.
Ingredients
Scale
- 225 g Hüttenkäse / körniger Frischkäse
- 4 Eier
- 45 g Flohsamenschalen (gemahlen)
- 2 Prisen Salz
- 5 g Low Carb Backpulver
- 15 g Leinsamen (gemahlen)
- 15 g Mandelmehl
- Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Schlage die Eier in einer großen Rührschüssel auf und gib den Hüttenkäse hinzu.
- Rühre die Mischung gründlich durch, bis sie gut verbunden ist.
- Füge die restlichen Zutaten hinzu und mische sie sorgfältig.
- Lass den Teig etwa 10 Minuten ruhen.
- Forme gleich große Brötchen und platziere sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Bestreue die Brötchen nach Belieben mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen.
- Backe die Brötchen für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass sie kurz abkühlen und genieße sie warm.
Notes
Bewahre die Brötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg