Description
Köstliche Levain Rocky Road Kekse mit schokoladigem Innere, Mini-Marshmallows und knusprigen Cashewkernen. Ein Genuss für Schokoladenliebhaber!
Ingredients
Scale
- 225g Butter
- 200g brauner Zucker
- 100g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200g Schokoladenstückchen
- 100g Mini-Marshmallows
- 100g Cashewkerne, grob gehackt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie den Ofen auf 180°C ein und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Cremiges Vermengen: In einer großen Schüssel cremige Butter, braunen Zucker und weißen Zucker verrühren.
- Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
- Geben Sie die Mehlmischung zur Buttermischung und verrühren Sie alles.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen, Marshmallows und Cashewkerne hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter.
- Verteilen Sie den Teig auf das Backblech, lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Portionen.
- Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten.
- Lassen Sie die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
- Genießen Sie Ihre Kreationen!
Notes
Der Keksteig kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Für eine veganisierte Variante die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg