Description
Ein farbenfroher und aromatischer koreanischer Karottensalat, der mit einer köstlichen Marinade aus Sesamöl und Sojasauce zubereitet wird. Perfekt als erfrischende Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 4 große Karotten
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/2 TL Salz
- Sesamsamen zum Garnieren
- Frühlingszwiebeln (optional, gehackt)
Instructions
- Beginne mit dem Schälen und Raspeln der Karotten in feine Streifen.
- Mische in einer großen Schüssel das Sesamöl, den Reisessig, die Sojasauce, den Zucker, den gehackten Knoblauch und das Salz.
- Gib die geraspelten Karotten zur Marinade und vermische alles gründlich.
- Lass den Salat für etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
- Garnisiere den Salat vor dem Servieren mit Sesamsamen und optional mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Notes
Der Salat kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden. Verwende frische Karotten für die beste Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg