Description
Ein saftiger Kokos Kuchen, der süße Aromen von Kokos und eine feuchte Textur vereint. Perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 100g Kokosraspeln
- 4 Eier
- 200ml Kokosmilch
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie Ihre Backform gut ein.
- Eier und Zucker schaumig schlagen: Geben Sie die Eier zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie alles schaumig.
- Butter und Kokosmilch hinzufügen: Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie diese zusammen mit der Kokosmilch zur Eimischung hinzu.
- Trockene Zutaten mischen: Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Kokosraspeln und eine Prise Salz. Geben Sie dies zu den feuchten Zutaten und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Teig in die Form geben: Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
- Backen: Backen Sie den Kuchen im Ofen für 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und genießen: Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter.
Notes
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Vanille oder frisch geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg