Description
Ein lebendiger und knuspriger Reissalat mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und einem süß-säuerlichen Dressing.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis (vorzugsweise gekühlt)
- 1 Tasse frische Kräuter (wie Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln)
- 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse
- 1/2 Tasse frischer Limettensaft
- 2–3 Esslöffel Fischsauce
- 1–2 Esslöffel Zucker
- 1–2 frische Chilis (nach Geschmack)
- 1/2 Tasse geschnittenes Gemüse (Karotten, Gurken, etc.)
Instructions
- Geben Sie den gekühlten Reis in eine große Mischungsschüssel und lockern Sie ihn mit einer Gabel auf.
- Fügen Sie die frisch gehackten Kräuter und das geschnittene Gemüse hinzu und mischen Sie alles gut.
- Bereiten Sie in einer separaten kleinen Schüssel das Dressing vor, indem Sie Limettensaft, Fischsauce, Zucker und fein gehackte Chilis mischen.
- Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und mischen Sie alles gut durch.
- Streuen Sie die gerösteten Erdnüsse großzügig über den Salat und servieren Sie ihn sofort.
Notes
Genießen Sie den Salat frisch, um die knackigen Texturen und lebendigen Aromen zu sichern. Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg