Description
Crispy honey-chili potatoes are a delightful dish featuring roasted potatoes coated in a sweet and spicy glaze.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z. B. Yukon Gold)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Flocken oder 1 frische, fein gehackte rote Chili
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
Instructions
- Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen, nach Belieben schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Honig, Sojasauce, Chili-Flocken, Knoblauch, Zitronensaft und optional geräuchertes Paprikapulver vermengen.
- Die Kartoffelstücke in die Marinade geben und gut vermengen.
- Die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech in einer einzigen Schicht legen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Kartoffeln für 30-40 Minuten backen, dabei alle 20 Minuten wenden.
Notes
Du kannst die Marinade am Vortag zubereiten und kühl lagern. Experimentiere mit anderen Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg