Description
Knusprige Taschen gefüllt mit aromatischem Gemüse, ideal für ein gesundes Abendessen oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 3 Möhren
- ½ Chinakohl
- 150 g braune Champignons
- 3 Frühlingszwiebeln
- 40 Reispapierblätter
- 3 EL Sesamöl
- 1 EL Sesam
- 2 EL Sojasauce
- Chili, Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schäle die Möhren und schneide sie in dünne Stifte.
- Schneide die Champignons ebenfalls in feine Stifte.
- Befreie den Chinakohl vom Strunk und schneide die Blätter in Streifen.
- Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
- Erhitze 2 EL Sesamöl in einer Pfanne und brate die Möhren für etwa 3 Minuten an.
- Füge das restliche Gemüse hinzu und gare es abgedeckt für 5–10 Minuten, bis alles bissfest ist.
- Schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und Chili ab.
- Weiche ein Blatt Reispapier für 30–40 Sekunden in kalt Wasser ein.
- Lege 1-2 EL der Füllung in die Mitte des Blattes, falte es und umwickele es gegebenenfalls mit einem zweiten Blatt Reispapier.
- Erhitze 1 EL Sesamöl in einer Pfanne und brate die Taschen goldbraun und knusprig an.
- Arrangiere die knusprigen Taschen auf einem Teller und serviere sie mit Sojasauce.
Notes
Du kannst die Füllung einige Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Außerdem eignen sich diese Taschen hervorragend aus der Heißluftfritteuse oder im Ofen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg