Description
Eine schmackhafte Pasta mit frischen Garnelen in einer cremigen Kokosnuss-Sahnesauce, gewürzt mit Jamaican Jerk Gewürz.
Ingredients
Scale
- 250g Pasta (Spaghetti, Penne oder Fusilli)
- 200g Garnelen (geschält)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 200ml Kokosmilch
- 1 TL Jamaican Jerk Gewürz
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (zur Garnitur)
Instructions
- Die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Die gewürfelte Paprika und die Garnelen in die Pfanne geben und anbraten, bis die Garnelen rosa und fest sind (ca. 3-4 Minuten).
- Die Hitze reduzieren, Kokosmilch hinzufügen, Jamaican Jerk Gewürz darüberstreuen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben, gut mit der Sauce vermengen und mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
Notes
Die Sauce kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Reste im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg