Description
Fluffige Muffins mit einem cremigen Frischkäse-Kern und einem köstlichen Zimt-Zucker-Topping, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 190 g Weizenmehl
- 100 g Zucker (für den Teig)
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 großes Ei
- 225 g Frischkäse (weich, zimmerwarm)
- 150 g Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL gemahlener Zimt
- 50 g brauner Zucker
- 30 g geschmolzene Butter
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
- Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut.
- Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Milch, Pflanzenöl und das Ei.
- Fügen Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren vorsichtig um.
- Schlagen Sie den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt und cremig.
- Füllen Sie jede Muffinform bis zur Hälfte mit Teig.
- Geben Sie einen Löffel der Cheesecake-Mischung in die Mitte und decken Sie die Füllung mit dem restlichen Teig ab.
- Vermengen Sie Zimt, braunen Zucker und geschmolzene Butter und träufeln Sie dies über die Muffins.
- Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.
Notes
Achten Sie darauf, alle Zutaten vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, insbesondere den Frischkäse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg