Description
Ein köstlicher Auflauf aus Rotkohl und Knödeln, perfekt für Feinschmecker.
Ingredients
Scale
- 500g Rotkohl
- 300g Knödel (z.B. Semmelknödel)
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kümmel
- 100g geriebener Käse
Instructions
- Den Rotkohl putzen, schneiden und in einem Topf mit der Butter anbraten.
- Die Zwiebel würfeln und zum Rotkohl hinzufügen, kurz mitbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Kümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Knödel in eine Auflaufform legen und die Rotkohl-Mischung darüber geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Notes
- Für eine vegane Variante kann der Käse weggelassen oder durch pflanzlichen Käse ersetzt werden.
- Der Auflauf kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg