Description
Eine köstliche, gesunde Pfanne voller Aromen aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und aromatischer Sojasauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Spitzkohl
- 2 Zwiebeln (rot oder weiß)
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander) zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen marinieren: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Sojasauce. Lassen Sie es 15 Minuten marinieren.
- Gemüse schneiden: Bereiten Sie das Gemüse vor. Schneiden Sie den Spitzkohl in feine Streifen, die Zwiebeln in Ringe und die Paprika in Stücke. Hacken Sie Knoblauch und Ingwer.
- Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Warten Sie, bis das Öl heiß ist.
- Hähnchen braten: Geben Sie die marinierten Hähnchenstreifen portionsweise in die Pfanne und braten Sie sie goldbraun und durchgegart. Nehmen Sie das Hähnchen heraus.
- Gemüse anbraten: Im verbliebenen Öl zuerst Knoblauch und Ingwer anbraten, dann die Zwiebeln hinzufügen. Braten Sie, bis die Zwiebeln glasig sind. Fügen Sie den Spitzkohl und die Paprika hinzu.
- Hähnchen und Sauce hinzufügen: Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne. Fügen Sie Sojasauce, Sesamöl und Zucker hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Abschmecken: Probieren Sie das Gericht und würzen Sie nach Geschmack.
- Servieren: Richten Sie die Mischung auf Tellern an und garnieren Sie mit frischen Kräutern.
Notes
Ideal für gesellige Abende oder ein schnelles, gesundes Familienessen. Marinieren Sie das Hähnchen einen Tag im Voraus für noch besseren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg