Description
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Hähnchen, mariniert in einer süß-sauren Glasur aus Preiselbeeren und Balsamico, perfekt für kalte Winterabende.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 1/2 Tasse Preiselbeermarmelade
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
- Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne über mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten für jeweils etwa 2 Minuten an.
- Vermengen Sie in einer Schüssel die Preiselbeermarmelade, Balsamico-Essig, Honig, Sojasauce, Knoblauch und Rosmarin.
- Geben Sie die Glasur in die Pfanne und lassen Sie sie kurz köcheln.
- Bestreichen Sie die Hähnchenbrust großzügig mit der Glasur und schieben Sie die Pfanne in den Ofen.
- Garnieren Sie nach Belieben und servieren Sie das Gericht heiß.
Notes
Für intensivere Aromen die Glasur am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen. Alternativ kann das Hähnchen auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 75mg