Description
Köstliche Hackbällchen in einer samtigen, würzigen Sauce, serviert mit fluffigem Kartoffelpüree – perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- 500g mehlige Kartoffeln
- Butter, nach Geschmack
- Milch, nach Geschmack
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Abgießen und zerstampfen.
- Fügen Sie Butter und Milch hinzu, vermengen Sie alles gut und schmecken Sie mit Salz und Muskatnuss ab.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln sowie den Knoblauch an, bis sie weich und goldbraun sind.
- Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie es an, bis es gleichmäßig durchgegart ist.
- Fügen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- Servieren Sie die Hackbällchen auf dem cremigen Kartoffelpüree und genießen Sie jeden herzhaften Bissen.
Notes
Hackbällchen können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Auch im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten zubereitbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg