Description
Ein köstlicher und aromatischer Griechischer Tomatenreis, der sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse langkörniger oder Basmati Reis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Dose (400g) Tomatenstücke oder Tomatenpassata
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- Getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl erhitzen: Erwärmen Sie das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze, bis es glänzt.
- Zwiebeln anbraten: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist (ca. 5 Minuten).
- Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz mit, bis sie duften.
- Reis anschwitzen: Geben Sie den Reis dazu und rühren Sie gut um, sodass er mit dem Öl überzogen ist. Lassen Sie ihn etwa 2 Minuten anschwitzen.
- Tomaten und Brühe einrühren: Fügen Sie die Tomatenstücke und die Gemüsebrühe hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Würzen: Streuen Sie die getrockneten Kräuter, Salz und Pfeffer hinein und rühren Sie gründlich durch.
- Kochen lassen: Bringen Sie das Ganze zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie den Reis für 30 Minuten köcheln.
- Ruhen lassen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
- Garnieren und servieren: Fügen Sie nach Belieben frische Kräuter hinzu.
Notes
Sie können den Reis im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Passt hervorragend zu Gegrilltem oder als Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg