Griechische Hühnerfrikadellen mit Tzatziki

Name: Griechische Hühnerfrikadellen mit Tzatziki
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 500g Hühnerhackfleisch; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Ei; 1 Tl Oregano; 1 Tl Thymian; 1/2 Tl Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; 200g griechischer Joghurt; 1/2 Gurke; 1 Knoblauchzehe für das Tzatziki; Dill; Salz, Pfeffer für das Tzatziki

February 7, 2026Emma

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Die Zartheit des Hühnerfleischs schmiegt sich sanft zwischen den zarten Gewürzen, während der aromatische Duft von frischem Knoblauch und Zwiebel in der Luft schwebt. Die Hühnerfrikadellen brutzeln in der Pfanne, ihre goldbraune Kruste sorgt für ein verlockendes Knuspergeräusch, das selbst die skeptischsten Esser anspricht. Jedes Stück entfaltet sich wie ein Geschmackserlebnis, das die Zeit stillstehen lässt. Ein klecks cremiges Tzatziki aus strahlend weißem Joghurt, angereichert mit frischen Gurken und duftendem Dill, rundet jede Biss zu einer symphonischen Harmonisierung von Aromen und Texturen. Das alles erinnert an eine sommerliche Taverne in Griechenland, wo die Sonne auf den Tisch scheint und die Gelassenheit der mediterranen Lebensart zu spüren ist.

Wenn die Grillzeit naht oder eine gesellige Zusammenkunft vor der Tür steht, sind diese Griechischen Hühnerfrikadellen mit Tzatziki der perfekte Star auf jedem Tisch. Die Kombination aus saftigem Hühnerfleisch und einer Fülle von Kräutern sorgt für ein Geschmacksprofil, das sowohl köstlich als auch unvergesslich ist. Während die Frikadellen warm serviert werden, sind sie der Hit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Ein Bissen führt zur nächsten, man kann einfach nicht widerstehen! Egal, ob du sie als Teil eines großen Buffets oder einfach nur als schnelles Abendessen servierst, sie machen jede Mahlzeit zu etwas ganz Besonderem.

Warum du diese Griechischen Hühnerfrikadellen lieben wirst

Diese Hühnerfrikadellen bieten nicht nur Geschmacksvielfalt, sie strotzen auch vor Nährstoffen. Hühnerfleisch liefert hochwertiges Protein, während die zusätzlichen frischen Zutaten für Vitamine und Mineralstoffe sorgen. Durch ihre Vielseitigkeit passen sie perfekt zu jedem Anlass. Genieße sie bei einem Grillfest im Freien, einem gemütlichen Abendessen oder sogar als leckerem Snack für die nächste Feier. Ihr feiner mediterraner Geschmack sticht hervor und verwöhnt damit alle Geschmäcker. Außerdem, sind sie schnell und einfach zuzubereiten, sodass du mehr Zeit zum Genießen hast!

Vorbereitungsphase & Werkzeuge, die du benötigen wirst

Um diese köstlichen Hühnerfrikadellen perfekt zuzubereiten, benötigst du einige nützliche Werkzeuge.

Schüssel: Eine große, vermischte Schüssel ist wichtig, um alle Zutaten gut miteinander zu vermengen und die Aromen ordentlich zu verbinden.
Pfanne: Eine beschichtete Pfanne sorgt dafür, dass die Frikadellen goldbraun braten, ohne an der Oberfläche zu haften.
Reibe oder Küchengerät: Zum einfachen Reiben der Gurke für das Tzatziki benötigst du eine Reibe, um die Flüssigkeit der Gurke ideal auszudrücken.

Praktische Tipps: Stelle sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor du beginnst, da dies die Geschmacksentwicklung verbessert.

Zutaten für Griechische Hühnerfrikadellen

500g Hühnerhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei
1 Tl Oregano
1 Tl Thymian
1/2 Tl Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Für das Tzatziki:
- 200g griechischer Joghurt
- 1/2 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- Dill
- Salz, Pfeffer

Die Hauptbestandteile sind frisch und bieten eine Vielzahl von Aromen; du kannst das Hühnerhackfleisch auch durch Truthahn oder Veggie-Alternativen ersetzen, um den Rezept auf deine Vorlieben abzustimmen. Für zusätzlichen Geschmack, warum nicht frische Kräuter hinzufügen oder die Paprika durch etwas Cayennepfeffer für die Schärfe ersetzen?

So bereitest du die Griechischen Hühnerfrikadellen zu

In einer großen Schüssel das Hühnerhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, Oregano, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Tipp: Die Mischung solltest du mit den Händen gut durchkneten, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
Aus der Mischung Frikadellen formen. Optional kannst du sie leicht platt drücken, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5-6 Minuten pro Seite).
- Tipp: Verwende ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass das Innere mindestens 75°C erreicht.
Für das Tzatziki die Gurke raspeln, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und mit dem Joghurt, gepresstem Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Die Hühnerfrikadellen warm servieren, zusammen mit dem erfrischenden Tzatziki.

Chefs Notizen & nützliche Tipps

Vorbearbeitung: Du kannst die Frikadellen am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Dies ermöglicht einen intensiveren Geschmack.
Alternativen zur Zubereitung: Diese Frikadellen eignen sich auch hervorragend zum Garen in der Luftfritteuse oder im Ofen. Stelle sicher, dass die Temperatur von 200°C für etwa 20-25 Minuten eingestellt ist.
Personalisierungsmöglichkeiten: Mische Feta oder Oliven in die Fleischmischung für einen zusätzlichen mediterranen Touch.

Häufige Fehler, die du vermeiden solltest

Ein häufiges Missverständnis ist es, die Frikadellen in der Pfanne zu überladen. Dies führt zu ungleichmäßiger Garung und schlechten Bräunungsergebnissen. Brate lieber in Chargen, um sicherzustellen, dass jede Frikadelle den perfekten goldbraunen Anstrich erhält. Auch die Zerkleinerung der Zwiebel und des Knoblauchs ist entscheidend – größere Stücke können die Textur der Frikadelle stören. Zudem solltest du darauf achten, die Gurke für das Tzatziki gut zu entwässern; das verhindert, dass das Tzatziki zu wässerig wird.

Was du zu den Griechischen Hühnerfrikadellen servieren kannst

Fladenbrot: Eine perfekte Ergänzung, um jeden Bissen zu genießen.
Pita: Diese können die Frikadellen locker umhüllen und als köstliches Sandwich fungieren.
Grüner Salat: Ein frischer Salat mit Zitronenvinaigrette ergänzt die Frikadellen hervorragend.
Ofenkartoffeln: Das Aroma der Kartoffeln harmoniert wunderbar mit den Gewürzen.
Drachenfrucht: Fruchtige Frische bringt einen interessanten Kontrast.
Feta-Salat: Ein Feta-Salat mit Oliven und Tomaten bringt die griechische Note.
Zucchini-Nudeln: Für eine gesunde Beilagenwahl.

Aufbewahrungs- und Aufwärminformationen

Die Hühnerfrikadellen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren – in einem Airtight Behälter bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Für die längerfristige Lagerung eignen sich Gefrierbeutel, die für bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden können. Zum Aufwärmen kannst du die Frikadellen im Ofen bei 180°C oder in der Mikrowelle erhitzen, achte jedoch darauf, sie nicht zu übergaren, um ihre Saftigkeit zu erhalten.

Geschätzte Nährwertinformationen

Kalorien: ca. 250 pro Portion
Protein: ca. 20g
Fett: ca. 15g
Kohlenhydrate: ca. 10g

Die Werte sind ungefähre Angaben und können je nach Zutaten und Portionsgröße variieren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich das Hühnerhackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, du kannst das Hühnerhackfleisch durch Putenfleisch oder sogar eine vegetarische Alternative wie gekochte und pürierte Linsen ersetzen, um eine pflanzliche Option zu erhalten.

2. Wie kann ich das Tzatziki noch aromatischer gestalten?
Um dem Tzatziki zusätzlichen Geschmack zu verleihen, kannst du ganz einfach frische Kräuter wie Minze oder Petersilie hinzufügen.

3. Können die Frikadellen auch im Ofen gebacken werden?
Ja, du kannst die Frikadellen auch im Ofen bei 200°C für etwa 25-30 Minuten backen. Dies ist eine gesunde Alternative zur Pfannenbrat-Methode.

4. Wie lange sind die Frikadellen im Kühlschrank haltbar?
Die Hühnerfrikadellen sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

5. Passt das Rezept gut für Meal Prep?
Absolut! Diese Frikadellen lassen sich hervorragend vorbereiten, gekühlt aufbewahren und für eine schnelle Mahlzeit aufwärmen.

Fazit

Die Griechischen Hühnerfrikadellen mit Tzatziki versprechen, deinen Gaumen auf eine Geschmacksreise zu schicken, die du nicht so schnell vergessen wirst. Egal, ob im Familienkreis oder mit Freunden, sie erwecken Freude und schaffen schöne Erinnerungen an einen geselligen Abend. Zögere nicht, diese köstlichen Leckerbissen in dein Repertoire aufzunehmen. Bereite dich darauf vor, bei der ersten Biss jede Menge Komplimente zu ernten und mache dein nächstes Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis!