Description
Ein leichter und erfrischender Salat, der die süße Note von gegrilltem Mais mit knackigen Gurken und einem cremigen Limetten-Joghurt-Dressing kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Street Corn (gegrillt oder gekocht)
- 1 große Gurke (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Joghurt (oder Mayo)
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Koriander)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Street Corn und die gewürfelten Gurken gründlich vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Dressing aus Joghurt, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
- Den Salat mit frischen Kräutern dekorieren und vor dem Servieren vorsichtig umrühren.
Notes
Lass den Salat ein paar Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg