Description
Eine gefüllte Speise mit einer symphonischen Mischung aus Aromen und Texturen, perfekt für jedes Familientreffen oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 500g Vollkornmehl
- 250ml Wasser
- 2 Eier oder 2 EL Leinsamen/Chiasamen als vegane Alternative
- 200g Zucchini, gewürfelt
- 100g frische Kräuter (Petersilie, Basilikum oder Thymian)
- Olivenöl zum Anbraten
Instructions
- In deiner Küchenmaschine Mehl und Wasser vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Knete ihn anschließend von Hand durch und lasse ihn 30 Minuten ruhen.
- Gemüse und Kräuter klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Eier und Gewürze unter die angebratenen Gemüse mischen.
- Teig in Portionen teilen und dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Ein Löffel der Füllung auf jede Teigplatte legen und die Ränder gut falten.
- Gefüllte Teigtaschen auf ein Backblech legen und bei 180°C 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und genießen!
Notes
Die Füllung kann variieren, nutze verschiedene Gemüse oder füge Käse hinzu. Für eine leichtere Variante in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg