Description
Herzhaftes Ofengericht mit einer Kombination aus säuerlichem Quark, rauchigem Schinken und zarten Zwiebeln.
Ingredients
Scale
- 4 festkochende Kartoffeln
- 200g Säuerrahm oder Quark
- 150g geräucherter Schinken
- 2 Zwiebeln
- 100g geriebener Gruyère oder Emmentaler Käse
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie mit einer Gabel Löcher hinein.
- Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie und backen Sie sie 50–60 Minuten lang.
- Schneiden Sie den Schinken und die Zwiebeln in feine Würfel.
- Mischen Sie in einer Schüssel den Säuerrahm oder Quark mit Käse, Zwiebeln und Schinken.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Wahl.
- Entnehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und schneiden Sie sie längs auf.
- Schöpfen Sie etwas von dem Inneren heraus und mischen Sie es mit der Füllung.
- Füllen Sie die Mischung zurück in die Kartoffelhälften.
- Backen Sie die gefüllten Kartoffeln 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren Sie die gefüllten Kartoffeln warm.
Notes
Dieses Gericht kann nach Belieben mit saisonalem Gemüse oder verschiedenen Käsesorten abgewandelt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Kartoffel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg