Description
Knusprige Frühstücksrollen gefüllt mit Rührei, Käse und Speck, perfekt für einen leckeren Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle XXL Pizzateig (550g)
- 8 Eier
- 50 ml Milch
- 200 g Bacon
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 150 g Käse (Cheddar und Mozzarella, gerieben)
- Schnittlauch (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 EL Öl
Instructions
- Eier und Milch in einer großen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schnittlauch fein schneiden und beiseitelegen.
- Pizzateig auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig ausrollen.
- Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den knusprig gebratenen Bacon auf den Teig platzieren.
- Rührei in einer Pfanne mit etwas Öl unter Rühren stocken lassen und leicht cremig entfernen.
- Rührei auf den Bacon geben, geriebenen Käse und Schnittlauch darüberstreuen.
- Teig von einer der langen Seiten her eng aufrollen und in etwa 2 cm breite Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Lassen Sie die Rollen nach dem Backen kurz abkühlen, um die saftige Füllung zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 250mg