Description
Diese fluffigen Low-Carb Quarkpfannkuchen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen, perfekt für Genießer.
Ingredients
Scale
- 250g Quark
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 EL Süßstoff (nach Wahl)
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- In einer Schüssel Quark, Eier, Backpulver, Vanilleextrakt, Salz und Süßstoff gut vermengen.
- Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen.
- Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Mit den restlichen Teig wiederholen und die Pfannkuchen warm servieren.
Notes
- Die Pfannkuchen können mit frischen Beeren oder zuckerfreiem Sirup serviert werden.
- Für eine extra fluffige Konsistenz die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, bevor es unter die Quarkmasse gehoben wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 100mg