Description
Ein köstliches Rezept für den flauschigsten Kaiserschmarrn, der garantiert gelingt.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer Schüssel Eigelb, Milch, Mehl, Zucker und Salz gut vermischen.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Mischung heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingießen.
- Bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und die andere Seite ebenfalls backen.
- Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke reißen und weiter braten, bis er durchgegart ist.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Rosinen hinzugefügt werden.
- Servieren Sie den Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Kompott.
- Die Pfanne sollte gut beschichtet sein, um ein Ankleben zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg