Description
Ein fruchtiger und cremiger Kuchen, der mit spritziger Fanta, luftiger Paradiescreme und saftigen Mandarinen begeistert.
Ingredients
Scale
- 3 Stück Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 250 g Zucker (für den Teig)
- 100 ml neutraler Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 500 ml Fanta (klassische Orange)
- 250 g Mehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 1 Päckchen Paradiescreme Vanille (Cremepulver)
- 500 ml Schlagsahne (gut gekühlt, mind. 30% Fett)
- 2 EL Zucker (für die Creme)
- 2 Dosen Mandarinen (abgetropft, je ca. 175 g Abtropfgewicht)
- Puderzucker (optional zum Bestäuben)
Instructions
- Backofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze ein und bereite eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) vor.
- Eier und Zucker schlagen: In einer großen Rührschüssel schlägst du die Eier zusammen mit 250 g Zucker etwa 3–4 Minuten lang auf.
- Öl hinzufügen: Füge langsam 100 ml Öl unter ständigem Rühren hinzu.
- Fanta unterheben: Gieße die Fanta behutsam hinein und rühre vorsichtig.
- Mehl und Backpulver vermengen: In einer separaten Schüssel vermischst du 250 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver.
- Teig in die Form: Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für etwa 25 Minuten.
- Kühlen: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
- Creme zubereiten: Schlage die Schlagsahne auf und füge 2 EL Zucker hinzu.
- Verteilen und dekorieren: Verteile die Paradiescreme auf dem Kuchen und dekoriere mit Mandarinen.
- Kühlen: Lass den Kuchen im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen.
Notes
Der Kuchen kann auch einen Tag im Voraus gebacken werden. Achte darauf, dass die Sahne vor dem Schlagen gut gekühlt ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 24g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg