Description
Diese Erdbeer-Milchshake-Cupcakes vereinen die fruchtige Süße von frischen Erdbeeren mit einer herrlich leichten Textur und einer schaumigen Sahne-Glasur.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse weiche Butter
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse pürierte frische Erdbeeren
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 Tasse Sahne (für die Glasur)
- 2 EL Puderzucker (für die Glasur)
- Erdbeeren und Kirschen (zum Garnieren)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie die Muffinförmchen in das Muffinblech.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles sorgfältig.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
- Heben Sie vorsichtig die pürierten Erdbeeren in den Teig.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backen Sie sie 18 bis 20 Minuten lang.
- Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie die Glasur anbringen.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker steif, bis sie eine festliche Konsistenz erreicht.
- Verzieren Sie die abgekühlten Cupcakes mit der geschlagenen Sahne und garnieren Sie sie mit frischen Erdbeeren und Kirschen.
Notes
Bereiten Sie die Cupcakes einen Tag im Voraus vor und verwenden Sie einen Air Fryer, falls gewünscht, und experimentieren Sie mit anderen Früchten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 14g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg