Description
Ein köstliches und farbenfrohes koreanisches Gericht aus Jasminreis, frischem Gemüse und einer würzigen Gochujang-Sauce.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Jasminreis
- 1 EL Sesamöl
- 1 Karotte
- 1 kleine Zucchini
- 1 Tasse Spinat
- ½ Tasse Shiitake-Pilze
- 1–2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Gochujang
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Honig (optional)
- 1 TL Reisessig
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei
Instructions
- Kochen Sie den Jasminreis nach den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den abgekühlten Reis mit dem Sesamöl.
- Schneiden Sie die Karotten und Zucchini in dünne Streifen und braten Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie zart sind.
- Blanchieren Sie den Spinat oder verwenden Sie ihn frisch.
- Braten Sie die Shiitake-Pilze in der Pfanne an und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Sauce gut.
- Braten Sie ein Ei nach Wunsch.
- Geben Sie den Reis in eine Schüssel, richten Sie das Gemüse und das Ei an und träufeln Sie die Sauce darüber.
Notes
Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Saucen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg