Description
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und frischem Gemüse, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Hühnchen oder vegane Alternativen)
- 2 Stück Karotten, geraspelt
- 1 Stück Rote Paprika, feine Streifen
- 3 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Stück Ei (Leinsamen-Ei für vegane Optionen)
- 6 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Fischsauce (optional)
- 2 TL Gerösteter Sesam (optional)
- Salz & Pfeffer (nach Belieben)
- Reispapierblätter
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Karotten raspeln, Paprika und Frühlingszwiebeln fein schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
- Hackfleisch hinzufügen: Das Hackfleisch zur Schüssel geben und sicherstellen, dass es gut durchgegart ist.
- Die Würze vermengen: Fügen Sie das Ei (oder das Leinsamen-Ei), Sojasauce, Sesamöl, Fischsauce, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
- Reispapier vorbereiten: Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser und tauchen Sie ein Reispapierblatt für etwa 15 Sekunden ein.
- Füllen: Legen Sie das eingeweichte Reispapier auf eine saubere Oberfläche und geben Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte. Falten und rollen Sie es wie einen Burrito auf.
- Garen: Legen Sie die Frühlingsrollen in die Heißluftfritteuse und garen Sie sie bei 200°C für ca. 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Für das beste Ergebnis die Füllung vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Tofu oder Garnelen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Frühlingsrollen
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg