Description
Knusprige Frühlingsrollen, gefüllt mit Hackfleisch und frischem Gemüse, zubereitet im Airfryer für ein skandalös leckeres Ergebnis ohne fette Rückstände.
Ingredients
Scale
- 15 Stück Reispapierblätter
- 500 g Hackfleisch (Rind, Huhn oder vegan)
- 2 Stück Karotten (geraspelt)
- 1 Stück Rote Paprika (in feine Streifen geschnitten)
- 3 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 1 Stück Ei
- 6 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Fischsauce
- 2 TL gerösteter Sesam
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gebräunt ist.
- 4 EL Sojasauce hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Karotten raspeln, Paprika schneiden und Frühlingszwiebeln hacken.
- Das Fleisch mit Gemüse, Ei, restlicher Sojasauce, Fischsauce, Sesam, Salz und Pfeffer vermischen.
- Reispapierblatt 10 Sekunden in warmem Wasser eintauchen, bis es biegsam ist.
- Das Blatt auf eine saubere Oberfläche legen und 1–2 Esslöffel Füllung im unteren Drittel platzieren.
- Seiten einklappen und eng aufrollen.
- Die Rollen in den Airfryer legen und 10-16 Minuten bei 200 °C backen, dabei zur Halbzeit wenden.
- Fertige Frühlingsrollen mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebelröllchen bestreuen und warm servieren.
Notes
Die Füllung kann nach Geschmack angepasst werden. Vegetarische Alternativen sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg