Description
Cremiges Linsen Dal ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt zu Reis oder Naan passt.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und kurz anrösten.
- Die Linsen, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie Chili hinzufügen.
- Das Dal kann auch mit Reis oder Naan serviert werden.
- Überschüssiges Dal kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg