Description
Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frisch gehackten Kräutern und geschmolzenem Mozzarella, perfekt für Familienabende.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust
- 250g Langkornreis oder Risotto-Reis
- 2 frische Tomaten, gewürfelt
- 200g Mozzarella, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 500ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Reis einrühren und kurz mit anbraten.
- Hühnerbrühe und gewürfelte Tomaten hinzufügen, zum Kochen bringen und abdecken.
- Bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mozzarella hinzufügen und schmelzen lassen, leicht umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und warm servieren.
Notes
Die Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg