Description
Ein fröhliches Dessert mit Wackelpudding, Mascarpone und einem knusprigen Butterkeks-Boden, perfekt für jede Feier.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse (glutenfreie Alternativen sind möglich)
- 100 g Butter (oder Margarine für die vegane Variante)
- 1 Packung Wackelpudding (verschiedene Sorten wie Erdbeere oder Zitrone)
- 200 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme für die vegane Version)
- 250 g Mascarpone (oder pflanzlichen Frischkäse für die vegane Alternative)
- 100 g Puderzucker (oder Zuckeralternativen)
- 10 g Gelatine (Gelatinepulver, Agar-Agar ist eine vegane Option)
- 100 ml Wasser (zum Aktivieren der Gelatine)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Bereite die Springform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.
- Zerkleine die Butterkekse und vermenge sie mit geschmolzener Butter. Drücke die Mischung in die Form.
- Koche das Wasser und löse die Gelatine darin auf. Bereite den Wackelpudding nach Packungsanweisung vor.
- Schlage die Schlagsahne steif und vermenge sie mit Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt.
- Gieße die Hälfte der Sahne-Mischung auf den Keksboden und lasse sie fest werden.
- Füge abwechselnd Wackelpudding und die restliche Sahne-Mischung hinzu und lasse jede Schicht fest werden.
- Kühle den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht.
- Serviere den Kuchen, indem du den Rand der Springform entfernst und in Stücke schneidest.
Notes
Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern des Wackelpuddings.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg