Description
Ein luxuriöser Brownie-Cheesecake mit einer reichen, schokoladigen Basis und einer cremigen Cheesecake-Schicht.
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 100 g Weizenmehl
- 120 g Zucker (für den Brownie)
- 250 g Frischkäse
- 60 g Zucker (für die Creme)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie die Springform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Mikrowelle oder im Wasserbad. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie glatt ist.
- Vermengen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung mit den Eiern und 120 g Zucker in einer großen Schüssel, bis eine cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis gerade so eine homogene Masse entsteht.
- Geben Sie den Brownie-Teig in die Springform und streichen Sie ihn gleichmäßig aus.
- Rühren Sie den Frischkäse und die 60 g Zucker in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer glatt, bis die Masse schön cremig ist.
- Gießen Sie die Frischkäse-Mischung über den Brownie-Teig und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Cheesecake etwa 50-60 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
- Lassen Sie ihn im Ofen mit geöffneter Tür für etwa 1 Stunde auskühlen, dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
- Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und genießen Sie jeden Bissen dieses traumhaften Desserts!
Notes
Machen Sie den Cheesecake am Vortag und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg