Description
Ein köstlicher Brokkoli-Käse-Strudel mit knusprigem Teig und einer cremigen Füllung.
Ingredients
Scale
- 250 g Strudelteig
- 300 g Brokkoli
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gruyère)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und blanchiere ihn etwa fünf Minuten lang in kochendem Wasser.
- Gib den blanchierten Brokkoli in ein Sieb und schrecke ihn mit kaltem Wasser ab.
- Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein.
- Erhitze das Öl in der Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an.
- Füge den blanchierten Brokkoli und den geriebenen Käse hinzu und mische alles gut durch.
- Rolle den Strudelteig aus und verteile die Füllung gleichmäßig darauf.
- Lege den Strudel auf ein Backblech und bestreiche ihn mit dem verquirlten Ei.
- Backe den Strudel etwa 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Serviere ihn warm und genieße jeden Bissen!
Notes
Du kannst den Strudel auch in einem Air Fryer zubereiten, um eine gesunde, fettärmere Version zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg