Description
Ein köstlicher Blumenkohl-Wrap mit geröstetem Blumenkohl, Hot Sauce und schmelzendem Käse, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Blumenkohl (kann durch Brokkoli oder Süßkartoffeln ersetzt werden)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse Hot Sauce (z.B. Frank’s RedHot)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter (oder pflanzliche Margarine für vegan)
- 1 Esslöffel weißer Essig
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 4–6 Stück Tortillas (Vollkorn- oder Spinattortillas als Alternative)
- 2 Tassen Mischung aus Babyblättern (z.B. Rucola oder Spinat)
- 1/2 Tasse Ranch-Dressing (veganes Ranch-Dressing ist auch eine Option)
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder veganer Käse)
- Nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) (zum Garnieren)
Instructions
- Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
- Blumenkohlröschen auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, dabei alle 15 Minuten umrühren.
- In einer kleinen Pfanne Butter, Hot Sauce und weißen Essig bei niedriger Hitze schmelzen und gut umrühren.
- Tortillas leicht erwärmen, damit sie weich und biegsam sind.
- Eine Tortilla auf eine flache Oberfläche legen, Blumenkohlmischung, Babyblätter, Ranch-Dressing und geriebenen Käse hinzufügen.
- Seiten der Tortilla einschlagen und aufrollen.
- Wrap mit frischen Kräutern garnieren und genießen.
Notes
Für eine fettärmere Version kann der Blumenkohl auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg