Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für asiatische Bratnudeln mit Hähnchen, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 200g Hähnchenbrustfilet
- 250g asiatische Nudeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die asiatischen Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika und Karotte hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten.
- Die gekochten Nudeln und die Sojasauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Die Gemüse können nach Saison und Vorliebe variiert werden.
- Das Gericht kann auch mit Erdnüssen oder Cashewkernen garniert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg