Description
Ein köstlicher Kuchen, der ohne Zucker auskommt und die Aromen von frisch geriebenem Apfel und Vanille harmonisch vereint.
Ingredients
Scale
- 140 g Apfelmus
- 120 ml Wasser
- 30 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 Ei
- 1 EL Vanilleextrakt
- 50 g Xylit
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Etwas Zimt
- Optional: Xylit Puder zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad vor.
- Geben Sie Apfelmus, Wasser, Öl, Ei, Vanilleextrakt und Xylit in eine große Schüssel.
- Rühren Sie alles gut um, bis sich der Xylit vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und den Zimt hinzu.
- Mischen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten, bis alles gut vermengt ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
- Schieben Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für etwa 15-20 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen kurz in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herausnehmen.
- Bestreuen Sie ihn optional mit Xylit-Puder für einen zusätzlichen Hauch von Süße.
Notes
Der Kuchen kann auch vegan zubereitet werden, indem das Ei durch eine Leinsamen-Ei-Mischung ersetzt wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 135
- Sugar: 0g
- Sodium: 140mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg