Description
Schnelle und köstliche Schoko-Brötchen mit Quark, perfekt für ein leichtes Frühstück oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Eier (oder 60 g Sojamilch für vegane Variante)
- 30 g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 g Magerquark (oder Sojaquark/Soja Skyr)
- 220 g Mehl Type 405 oder 630
- 1 TL Backpulver (oder 1,5 TL ohne Eier)
- 50 g Schokotropfen
Instructions
- Im Thermomix: Eier (oder Sojamilch), Zucker und Vanillezucker für 10 Sekunden auf Stufe 5 mixen, bis gut vermischt.
- Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen hinzufügen und alles für 40 Sekunden auf Teigstufe vermengen.
- Mit einem Eisportionierer den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech portionieren.
- Im Airfryer bei 200 °C für ca. 7 Minuten backen oder im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft für 10-15 Minuten backen.
Notes
Tipp: Teig kann am Vorabend vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Geschmackliche Variationen mit Nüssen oder Trockenfrüchten sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3.5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg